【始祖黑鸡蛋】可生食鸡蛋的营养，应该怎么保存？

你还在吃各种保健品吗？一个鸡蛋就能满足你的营养需求

1、丰富的优质蛋白质
可生食鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源。蛋白质的氨基酸组成与人体需求非常接近，人体对其利用率很高。这些蛋白质是身体组织修复和生长的重要原料，对于维持肌肉、骨骼、皮肤等身体各个组织的正常结构和功能发挥着关键作用。例如，人体的肌肉组织需要不断地更新和修复，可生食鸡蛋中的蛋白质可以为这一过程提供足够的营养支持。

2、多种维生素
含有丰富的维生素，如维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 B 族等。维生素 A 有助于维持良好的视力和皮肤健康；维生素 D 能促进钙的吸收，对骨骼健康至关重要；维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老过程；维生素 B 族则参与身体的新陈代谢，包括能量的产生和神经系统的正常运作等多个生理过程。

3、矿物质宝库
富含钙、磷、铁、锌等矿物质。钙和磷是骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼的强度和密度意义重大。铁是合成血红蛋白的关键原料，能够预防缺铁性贫血，保证氧气在体内的正常运输。锌对于人体的免疫系统、味觉和生殖系统等都有重要的作用，能够增强身体的免疫力，维持正常的味觉和嗅觉功能等。

4、含有卵磷脂和胆碱
可生食鸡蛋中的卵磷脂和胆碱含量也比较可观。卵磷脂对大脑和神经系统的发育和功能有重要作用，它可以帮助提高记忆力和注意力。胆碱是人体必需的营养素，在肝脏功能、大脑发育和神经传递等方面发挥关键作用，例如在胎儿大脑发育过程中，胆碱的充足供应有助于形成健康的神经细胞。